PremioAnual(p).jpg (19714 bytes) Premios GGG a la
Gastronomía Gaditana

1º Año: RESTAURANTE "EL FARO"
             
A Gonzalo Córdoba, iniciador de una nueva cocina de mercado con base  tradicional. Por hacer destacar el nombre de Cádiz y su gastronomía en todo el mundo.

2º Año: LALO GROSSO             
              Autora de los libros "El vino de Jerez en la cocina universal" y "Cocinar a bordo con fortuna". Por sus trabajos en gastronomía, y como gran cocinera.

3º Año: CASA BIGOTE
              A los hermanos Fernando y Francisco Hermoso Martín, de Sanlúcar de Barrameda. Por ser los continuadores y promotores de la cocina popular hecha calidad, de la zona.

4º Año: ASOCIACIÓN AMAS DE CASA DE CADIZ
              A la mujer gaditana, como continuadora de una tradición culinaria. Por organizar cursos y concursos en el área de la gastronomía.

5º Año: CARLOS SPINOLA
              Autor del libro "Gastronomía y cocina gaditanas" y otros trabajos culinarios en distintos medios de comunicación. Por su labor de investigación en gastronomía de la provincia de Cádiz.

6º Año: RESTAURANTE "EL CONVENTO"
              A José Antonio Roldán y María Moreno, de Arcos de la Frontera. Por su labor en gastronomía, hostelería y turismo, como representantes de una cocina popular de la Sierra de Cádiz.

7º Año: VENTORRILLO DEL CHATO
             A José Manuel Córdoba, por su constante investigación para aportar nuevas fórmulas a la culinaria gaditana, sin perder las tradiciones y el arte del buen hacer.

8º Año: RESTAURANTE "LA MESA REDONDA"
            A José A. Romero Valdespino y Margarita López de Carrizosa, de Jerez de la Frontera. Por sus conocimientos gastronómicos y aportaciones a la culinaria jerezana y de la provincia.

9º Año: LUIS BENITEZ CARRASCO
            C
olaborador entusiasta de este grupo. Por su labor de investigación histórica sobre las cosas de Cádiz y su gastronomía. Autor de múltiples artículos y conferencias y de libros como "Dichos y Cosas de Cádiz".

10º Año: RESTAURANTE "EL FARO DEL PUERTO"
            A
Fernando Córdoba que profundiza en las raíces culinarias gaditanas, aportando nuevas fórmulas que hacen compatible nuestra cocina tradicional con  los gustos actuales.

11º Año: ESCUELA DE HOSTELERIA DE CADIZ
           
Por la magnífica labor que desarrollan con sus alumnos en pro del bien hacer en hostelería y por su campaña de promoción de los productos gaditanos plasmada en las Jornadas Anuales "Semana Gastronómica de  Productos  Gaditanos"

12º Año: RESTAURANTE HOTEL VILLA DE ALGAR
           Que junto con su jefe de cocina Antonio Bueno Bordegaray, lleva varios años encumbrando la cocina típica de la Sierra de Cádiz, transformando platos populares en auténticas joyas culinarias, sin perder sus auténticas raíces

13º Año: JON MONASTERIO ANASAGASTI
           Restaurador gaditano de origen vasco que, desde su restaurante "Achuri", ha dedicado toda su vida a mantener el difícil equilibrio entre las cocinas tradicionales andaluza y vasca.
Gran colaborador y muy querido amigo del Grupo Gastronómico Gaditano.

14º Año: PEPE MONFORTE
           Por su labor promocional y divulgativa de los productos gastronómicos de Cádiz y provincia, tanto desde su empresa como a través de sus artículos en los medios de comunicación.

15º Año: MANUEL VALENCIA LAZO
           Restaurador jerezano grande entre los grandes. Por su cocina de autor elaborada con productos tradicionales gaditanos, manteniendo los sabores originales en platos creativos y de singular presencia.

16º Año: JOSE LUIS FLORES PANIEGO
           Por su trabajo de divulgación de la gastronomía gaditana a través de la página web del Grupo Gastronómico Gaditano que él dirige y confecciona.

17º Año: JUAN CARLOS CARRASCO BENITEZ
           Otro restaurador jerezano que triunfa en el campo de la cocina creativa manteniendo ese dificil equilibrio con la tradicional. Se le premia fundamentalmente por su fantástica labor en la promoción de las setas que tanto abundan en la Sierra de Cádiz y que tan poco se conocen a nivel culinario.