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grupo gastronómico gaditano

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¿QUIENES SOMOS?

  El Grupo Gastronómico Gaditano (GGG) es una asociación, exenta de ánimo de lucro, que se forma para ensalzar y disfrutar la gastronomía en general y muy especialmente la gaditana a través de la restauración y el intercambio de conocimientos entre sus miembros y colaboradores. (Articulo I de nuestro Reglamento)

  Con este objetivo, claro y conciso, nace el GGG en 1986 compuesto por 15 amantes de la cocina de nuestra tierra. Gente diversa, de distintas profesiones - ninguna relacionada con la gastronomía - que gustan de ir al mercado a comprar, enfundarse un mandil, recrearse alrededor de un fogón y que sabe disfrutar y distinguir una buena mesa.

  Los tiempos cambian, y este grupo no quiere dejar pasar la ocasión que nos brinda este sistema de comunicación mundial para darnos a conocer, transmitir nuestras experiencias y, sobre todo, recibir las vuestras.

Y este es nuestro grupo. Gente que se reúne mensualmente para acercarse a la culinaria tradicional gaditana bien en torno a un fogón para experimentar una nueva receta, bien alrededor de una mesa para degustar lo cocinado por otros. Algunos escriben sobre gastronomía. También organizamos encuentros, charlas, cursos... conózcanos mejor, navegue con nosotros.

 

Estos son los componentes de grupo
(Haga click en cualquiera de ellos para obtener mas datos)
Eugenio Barea Suarez José M.Perez Moreno Rafael Paul Montero Mario Baudet Carrillo Casto Palacios Martin Carlos Spínola Bruzón
Eugenio Pepe Rafael Mario Casto Carlos
Manuel Maestre García Julio de la Torre Manuel Fdez-Trujillo Jordán José Luis Flores Joaquín Junquera J.A.Lambiris
M.Maestre Julio Manolo FT J.L.Flores J.Junquera J.A.Lambiris
Juanjo Zaballa Luis Baltar    
J.J.Zaballa Luis Baltar    

Actividades del grupo

Dentro del marco de investigación, mantenimiento, defensa  y disfrute de la gastronomía gaditana,  el  GGG  realiza  varias actividades de tipo gastronómico-cultural, abiertas al público, de entre las que destacamos las siguientes:

Encuentros de Gastronomía Gaditana

  Con el fin de estudiar y conocer mejor la gastronomía de toda la provincia, el GGG creó los Encuentros, que se celebran una vez al año en varias jornadas consecutivas.
  El objetivo es doble:  Cultural, celebrándose conferencias y charlas sobre la historia y cultura gastronómica de la zona; y el puramente culinario, conociendo y degustando platos, recetas y productos autóctonos.

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Premios Anuales

Por votación de sus miembros, el Grupo Gastronómico Gaditano otorga anualmente un premio a la persona, empresa o entidad que hayan destacado por su labor en pro de la gastronomía de Cádiz y su provincia.
Premios otorgados

Cursos Universidad de Verano

   Desde 1996, el GGG colabora  con la Universidad de Cádiz en la realización de Cursos de Gastronomía, "Taller de Cocina Tradicional Gaditana", impartidos dentro de las ediciones de los Cursos de Verano que anualmente esta Universidad  organiza. Cada año durante una semana de Julio, se celebra este taller de gastronomía en el que, en colaboración con la Escuela de Hostelería de Cádiz, se abordan diferentes tema acompañados de ponencias y realizaciones prácticas: elaboraciones culinarias, catas, visitas gastronómicas etc.

Otras actividades
  • Quizás la actividad que mas complace al grupo sea la de reunirse ante un fogón y cocinar, con productos de la tierra, viejas recetas de la culinaria tradicional gaditana, a las que se añaden, a manera de ensayo, variantes mas del gusto de la época. En esta actividad, aunque todos somos aficionados, han alcanzado verdadera maestría algunos miembros del grupo

  • Asistencia / colaboración en actos y eventos culinarios celebrados en Cádiz y su provincia, incluyendo actuaciones como miembros de jurado.

  • Colaboración en programas de radio con el objetivo de difundir y fomentar la gastronomía.

 

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