AJO BLANCO DE PIÑONES

INGREDIENTES

- 50 gramos de piñones

- un diente pequeño de ajo

- una buena rebanada de pan de pueblo asentado (de un día para otro)

- cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen

- una cucharadita de vinagre de jerez

- sal, pimienta y agua.

ELABORACION

En el vaso del brazo mecánico, poner los piñones, el pan previamente remojado y exprimido, el ajo, aceite, vinagre, una pizca de sal y un poco de pimienta. Triturar hasta que quede bien fino. Añadir el agua al gusto (para que resulte más espeso o menos). Servir bien fresco.