INGREDIENTES
- 2 Cebollas
- 4 dientes de ajos
- 2 pimientos verdes.
- 250cc litro aceite de oliva.
- 14 alcachofas.
- 600g de pulpo (unas seis patas).
- 1,5 litos de caldo de pescado
- 2 botes de garbanzos.
- 1 kg de almejas.
ELABORACION
Hacemos el refrito con cebolla, ajo y pimientos verdes. Seguidamente añadimos las alcachofas ya peladas y limpias, salteándolas un poco y después seguidamente añadiremos el pulpo, refriéndolo durante unos diez minutos.
Echamos los garbanzos y proseguimos unos minutos más y a continuación échanos, el litro de caldo de pescado. Dejamos cocer todo unos die 15 minutos más, y a continuación añadimos las almejas dejándolas cocer a fuego muy lento dos minutos. Apagamos y tapamos, esperando a que se abran.