INGREDIENTES
- 1 kg de almejas
- 4 dientes de ajo
- Un poco de pimentón
- Vino fino
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACION
Lavar bien las almejas y, en una cazuela con un vasito de aceite, freír los ajos cortados en láminas.
Cuando los ajos doren, echar las almejas y el pimentón por encima, sin dejar que se pase.
Rehogar y agregar un vasito de vino fino.
Dejar unos minutos tapada la cazuela a fuego lento para que abran todas las almejas.