INGREDIENTES
Arroz 250 gr.
Leche 2,5 ó 3 litros
Azúcar ½ kilo.
Canela en rama 2
Corteza de un limón.
ELABORACION
Se cuece ligeramente el arroz y se aparta.
Se lleva a ebullición la leche con la canela en rama y la corteza de limón.
Cuando rompe el hervor se baja un poco la temperatura y se añade el arroz.
Se va moviendo el arroz (yo lo hago durante 45 minutos).
Después se añade el azúcar y se sigue removiendo durante 10-15 minutos hasta conseguir casi una crema.
Servir en recipientes y añadir canela molida al gusto