BACALAO A LA ANDALUZA

INGREDIENTES (para 4 personas)

- Bacalao desalado según técnica habitual y en tiras.

- 1/2 kg. de cebollas

- 1/2 kg. de pimientos rojos

- 1/2 kg. de pimientos verdes

- 1 lata de pimientos del piquillo en tiras

- 1 lata de tomate frito

- Aceite de oliva virgen

ELABORACION

Rehogar en una cazuela grande las cebollas y los pimientos picados.

Añadir el bacalao en tiras y los pimientos del piquillo.

Añadir el tomate frito. Cocerlo todo durante una hora y servir.