INGREDIENTES (para 4 personas)
PARA EL BIZCOCHO
- 1 yogurt natural/p>
- 3 medidas (con el envase de yogurt vacío) de harina
- 3 medidas de aceite
- 3 huevos enteros
- 1 medida de azúcar y la rayadura de una naranja.
PARA EL RESTO
- Media tableta de chocolate Fondant
- 4 cucharadas de mermelada de naranja
- el zumo de 2 naranjas
- 3 cucharadas de ron
- 2 cucharadas colmadas de azúcar y tres cucharadas de leche
- 3 cucharadas de leche
ELABORACION
Mezclar bien todos los ingredientes del bizcocho con el brazo mecánico, poner en un molde rectangular e introducir en el horno, precalentado a 180º, durante 40 minutos. Dejar enfriar.
Poner en un cazo al fuego el zumo de las naranjas, dos de las cucharadas de ron y el azúcar, dejar reducir el almíbar hasta la mitad. Una vez el bizcocho se encuentra a temperatura ambiente, cortar en porciones de unos 2 centímetros de alto y emborrachar con el almíbar. Añadir encima del bizcocho, bien extendida, la mermelada de naranja y posteriormente el chocolate derretido con la leche y el resto del ron.