CARNE DE TERNERA RETINTA CON TOMATE

Ingredientes

  • 3k  de tomates de Conil.

  • 2k de ternera troceada

  • Aceite de oliva 

  • Cuatro cebollas

  • Cabeza de ajo

  • Laurel

  • Tomillo

  • Orégano

  • Sal

  • Azúcar

  • Cucharadita , la carne de un pimiento choricero

  • Manzanilla

 

Modo de hacerlo

Sazonamos con sal y pimienta.

Marcamos la carne en el aceite, apartando esta. Seguidamente se realiza el pechado de la cebolla y ajos con la carne del pimiento choricero.

Los tomates, le sacamos la piel y lo trituramos.

Añadimos la carne al refrito, salteando la con el vino.

Echamos el tomate el azúcar , tomillo y orégano .

Dejamos cocer a fuego lento durante más de 90 minutos.