1.- Cortar la piña en cuadrados de un centímetro aproximadamente.

2.- Saltear los taquitos de piña junto a las gambas ya peladas y sazonadas, en una sartén, con un poco de aceite y un chorrito de whisky.

3.- Mezclar la mayonesa junto con la mostaza y un chorrito de whisky.

Llenar la mitad de un vasito tipo chupito, con la crema realizada e introducir una banderilla hecha intercalando dos trozos de piña y dos de gambas.