CONEJO AL HERMANO ANTON (Benalup) logoTexto1.gif (1265 bytes)


Ingredientes
  • 1 conejo.
  • 2 cabezas de ajos.
  • 2 hojas de laurel.
  • 2 clavos de olor.
  • 2 pimientos rojos secos.
  • 2 rebanadas de pan frito.
  • Pimienta. Vino blanco.
  • Agua, sal, aceite.

 

Modo de hacerlo

Hacer un sofrito con las cabezas de ajos enteras, pimientos y el pan.

Majarlo un poco. Colocar el conejo troceado y salado en una cazuela.

Refreír en aceite el laurel, la pimienta, el clavo y el vino. Añadir el majado al    sofrito y cubrir con agua. Cocer  una hora aproximadamente.

 

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