CONEJO AL VINO BLANCO logoTexto1.gif (1265 bytes)


Ingredientes
  • 2 conejos troceados.
  • 1 1/2 cebolla.
  • 8 cucharadas de aceite.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 vaso de vino.
  • 1/2 vaso de agua,
  • Hierbas aromáticas,
  • Perejil picado,
  • Sal.

Modo de hacerlo

Pochar la cebolla en cacerola. Echar el conejo y dorarlo unos 15 minutos.

Espolvorear de harina y añadir el vino, la sal, las hierbas y agua hasta cubrirlo. Cocer durante 30 a 45 minutos.

Espolvorear con perejil al servir.

Nota: Puede utilizarse el hígado para añadirlo al sofrito.

 

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