CORZO CON PATATAS AL HORNO


Ingredientes (4 personas)

  • 1,5 Kg de corzo deshuesado.
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebollas.
  • 1 pimiento seco.
  • Pimienta negra molida.
  • Guarnición:
  • Patatas, cebollitas, laurel. Sal, aceite, agua y brandy.

 

Modo de hacerlo

Cocer en horno a 190º hasta dorar, rociando con brandy y el resto de los ingredientes.

Se acompaña de patatas redonditas y cebollitas enteras, cocidas en agua con laurel y pimienta, que se pueden rehogar con la salsa hecha previamente.

 

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