INGREDIENTES (4 personas)
- 2-3 Gambones por persona
- 6-8 dientes de Ajo laminado
- 125 cc Manzanilla Sanlúcar
- AOVE. y Guindilla
- 250 g Salicornia.
ELABORACION
Pelar y reservar los gambones, dejándolos con cabeza y cola (opcional)). Freír los ajos con una guindilla (reservar) y añadir los gambones con un toque de manzanilla, tapar sartén y cocer unos 2-4 minutos. Saltear la salicornia con un poco de AOVE sin sal y que se frían con fuego fuerte, 1-2 minutos. Añadir los gambones y los ajos reservados. Servir caliente.