GARBANZOS CON PULPO logoTexto1.gif (1265 bytes)


Ingredientes
  • 1 pulpo cortado en trozos pequeños.
  • 500 gr de garbanzos en remojo de 24 horas.
  • 1 pimiento verde,
  • 1 tomate,
  • 1 cebolla,
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de cominos
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce.
  • 1 rebanada de pan frito.
  • Sal.
  • Especies para callos.
  • Agua.

Modo de hacerlo

Hacer un majado con 2 dientes de ajo, el comino, el pimentón y el pan frito. Apartar.

En cazuela baja con fondo de aceite, poner todos los ingredientes en crudo.

Sazonar y especiar. Cubrir con agua y dejar cocer.

Vigilar la cocción removiendo y degustar.

Media hora antes de servir verter por encima el majado.

 

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