HABICHUELAS VERDES ALIÑADAS logoTexto1.gif (1265 bytes)

Ingredientes:

  • 1 Kg. de habichuelas verdes. (Judías).

  • 1 patata grande.

  • 3 dientes de ajo.

  • Aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz.

  • Vinagre de vino de Jerez.

  • Sal.

Preparación:

Pelar las habichuelas y las patatas.

Cortar las habichuelas en juliana y las patatas a trocitos cuadrados. Cocer con abundante agua y sal, retirarlas del fuego cuando estén al dente y colocar en bandeja.

Por otro lado pelar y laminar los ajos y freírlos en poco aceite, justo antes que estén dorados, incorporarlos sobre la bandeja sobre los vegetales y mezclarlos, añadir vinagre y sal al gusto.

Servir a temperatura ambiente.

 

| Menú Recetas | Inicio |