HUEVAS ALIÑADAS logoTexto1.gif (1265 bytes)

Ingredientes (4 personas)

  • 1/2 Kg de huevas de merluza
  • 1/2 Kg de tomates
  • 2 pimientos verdes
  • 1/2 cebolla
  • Sal, aceite y vinagre

 

Modo de hacerlo

En un recipiente adecuado poner a cocer las huevas con un poco de sal. El tiempo de cocción depende del grosor de la huevas pero no será menos de 10 ó 15 minutos. Durante la cocción, conviene ir quitando la espuma que se forma para que las huevas queden limpias y con mejor aspecto. Una vez cocidas apartarlas y meterlas en el frigorífico.

Mientras  se enfrian las huevas, picar todas las verduras en cuadrados y una vez frías, cortar las huevas en rodajas, añadirlas a las verdura y aliñar el conjunto con la sal, el aceite y el vinagre.

 

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