INGREDIENTES (4 personas)
- 4 huevos
- 1 tomate mediano
- 2 cucharadas de "allec"
- 1 ramillete de perejil.
ELABORACION
Cocer los huevos 7 minutos y dejar enfriar, retirar la piel, las pepitas de los tomates y picarlos. Picar el perejil muy fino. Cortar los huevos a la mitad, quitarles la yema y picarlas. Mezclar el tomate, las yemas y el perejil. Poner en el hueco de la clara una cucharadita de "allec" y cubrir con la mezcla.