LUAS EN COLORADO CON ARROZ BLANCO

Ingredientes (4 personas)

  • 1Kg de lúas (lulas)
  • 1 cabeza de ajos
  • Una cucharada de pimentón.
  • Aceite de oliva, orégano, agua y sal.
 
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Modo de hacerlo

Limpiamos las lúas, cortamos en trozos, incluyendo bigotes y cabeza.

Cortamos los ajos a láminas y en una cacerola los ponemos al fuego junto con un buen chorro de aceite de oliva, las lúas, la cuharada de pimentón el orégano y medio vasito de agua, sazonando el conjunto.

Cocemos durante 20 minutos removiendo de vez en cuando.

Servimos acompañadas de arroz blanco. Solas también están exquisitas.

 

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