LUAS EN COLORADO CON ARROZ BLANCO

INGREDIENTES (4 personas)

- 1Kg de lúas (lulas)

- 1 cabeza de ajos

- Una cucharada de pimentón.

- Aceite de oliva, orégano, agua y sal.

ELABORACION

Limpiamos las lúas, cortamos en trozos, incluyendo bigotes y cabeza.

Cortamos los ajos a láminas y en una cacerola los ponemos al fuego junto con un buen chorro de aceite de oliva, las lúas, la cuharada de pimentón el orégano y medio vasito de agua, sazonando el conjunto.

Cocemos durante 20 minutos removiendo de vez en cuando.

Servimos acompañadas de arroz blanco. Solas también están exquisitas.