LÚAS AL PIMENTÓN

INGREDIENTES (4 personas)

- 1 kg de luas

- 1 cabeza de ajos

- 1 cucharada de pimentón

- 1 cucharadita de orégano y media de comino

- Aceite de oliva virgen y sal

ELABORACION

Limpiamos las luas y las troceamos, la colocamos en una sartén honda, y le agregamos los ajos pelados y laminados, las especies machacadas con una pizca de sal, y el pimentón.

A continuación le añadimos medio vaso de aceite de oliva y ponemos el recipiente a fuego medio, y cubrimos, dejamos cocer sobre 25 minutos y comprobamos de sal y que estén tiernos (dependerá del tamaño de las luas)

Para la guarnición podemos emplear arroz blanco o patatas fritas