MERENGUE GADITANO

Ingredientes

  • 11 huevos (sólo las claras)

  • 100 grs. de azúcar.

 

Elaboración

Montar once claras de huevo, batiéndolas constantemente con energía.

Una vez firmes agregar 100 gramos de azúcar poco a poco.

Colocar porciones en una fuente de horno sobre papel engrasado, ayudados de una cuchara.

Meter al horno a temperatura muy moderada, aproximadamente alrededor de hora y media, y sacar. Dejar enfriar para consumir.

Con las yemas se puede hacer tocino de cielo o natillas.

 

 

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