INGREDIENTES (6 personas)
- 250 gramos de carne picada de ternera y cerdo a partes iguales,
- dos vasos de tomate frito casero,
- 250 gramos en seco de pasta (espirales, macarrones, caracoles),
- un diente de ajo,
- unas aceitunas,
- una cucharadita de orégano,
- dos cucharadas de aceite de oliva virgen,
- sal y pimienta, queso rallado.
ELABORACION
Cocemos la pasta en agua hirviendo con un poco de sal y unas gotas de aceite, según el tiempo que recomiende el fabricante; pasada la cocción espantar con un vaso de agua fría, reservar. Rehogamos la carne con el aceite, el ajo, un poco de sal y pimienta. Añadimos finamente picadas las aceitunas, la salsa de tomate y el orégano. Escurrimos la pasta y la ponemos en el plato, le añadimos la salsa con la carne y espolvoreamos encima un poco de queso rallado.