PATATAS BRAVAS AL ESTILO DE MERCHE

Ingredientes:

  • 2 patatas grandes peladas y troceadas

  • 200 cc de tomate frito

  • 2 ajos o dos cucharadas rasas de ajo en polvo

  • 1 cucharadita de cominos

  • 1 cucharadita de orégano

  • 1 cucharada de pimentón picante

  • 1/2 vaso de vino tinto y una pizca de pimienta

  • Sal y aceite de oliva

 

Preparación:

Freír las patatas con un puñado de sal en abundante aceite caliente y reservar. Para la salsa poner en la sartén a fuego medio el tomate frito, majar todo el resto de los ingredientes sólidos empezando por un puñado de sal y el ajo, añadir el majado al tomate, mover la mezcla unos minutos, añadir el vino y dejar reducir. Servir en un cuenco al lado de las patatas o verter encima de ellas.

 

| Menú Recetas | Inicio |