PECHUGAS DE PAVO ENCEBOLLADAS

 

Ingredientes

  • Dos pechugas de pavo (pueden ser de pollo o pato).

  • Dos cebollas.

  • Seis dientes de ajo.

  • Dos hojas de laurel.

  • Aceite de oliva.

  • Vino blanco.

  • Sal.

  • Dos patatas.

 

Modo de hacerlo

1. Salar las pechugas.

2. Poner una cazuela al fuego con aceite de oliva en el fondo, y colocar las pechugas, las cebollas cortadas a tiras, el ajo troceado y el laurel.

3. Dorar a fuego medio, dándole vueltas a las pechugas.

4. Cuando la cebolla dore en el fondo, echar un chorro de vino blanco y dejar cocer hasta evaporar alcohol.

5. Aparte, freír las patatas, peladas y troceadas en dados. Cuando doren, sacarlas, escurrirlas y echar a la cazuela sobre las pechugas.

6. Mover un poco, apartar y servir caliente.

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