Pescados y Mariscos

Adobo de pescado

Almejas a la marinera

Anguila con papas en amarillo

Ajo de bacalao (A ÇORDA)

Atún (16 recetas)

Bacalao a mil diablos

Bacalao con pasas y piñones

Bacalao con tomate

Bacalao estilo Achuri

Bacalao Gran Reserva 2001

Bacalao Mayeto

Bacalao Monacal

Bailas caleteras al horno

Blanco de estero al horno

Boquerones fritos con pimientos asados

Brandada de bacalao con huevos escalfados

Brochetas de langostinos y piña

Caballas Caleteras Axanfainadas

Caballas con babetas

Caballas en escabeche

Calamares Guisados en su tinta

Calamar relleno al estilo de Sanlúcar

Calamares rellenos en amarillo

Caldereta de Rubio con chícharos

Carabineros a la plancha con salsa verde aromática

Cazón con patatas

Cazón en adobo (Bienmesabe)

Cazón en amarillo

Cazón en amarillo II

Choco con habas y chícharos

Chocos a la Andaluza

Chocos al estilo de Conil

Chocos de trasmallo esparragados

Chocos en su tinta

Choquitos aliñados en su tinta

Corvina con papas

Dorada a la espalda

Dorada a la sal

Dorada al Jerez

Dorada a la roteña

Dorada con pimientos del piquillo

Escabeche de boquerones a la gaditana

Filete de pescado a a plancha con piriñaca

Filete de pescado en salsa verde con guisantes y papas cocidas

Gallo con chicharos

Gambas al ajillo

Gambas con tomate

Huevas Aliñadas

Huevos de choco con gambas al ajillo

Langostinos al vino blanco

Lomos de caballa sobre pimientos asados

Lomos de dorada al te verde sobre cuscus y lasaña de verduras

Lomos de lubina al hinojo

Lomos de merluza con acelgas

Lúas en colorao

Lúas en colorado con arroz blanco

Mejillones rebozados

Merluza Bella Easo

Merluza en salsa de berberechos

Merluza en salsa gaditana

Merluza en sobreusa con almejas

Mero al oloroso

Ostión con sorbete de limón

Pargo con alcauciles, chÍcharos y habas

Pargo con pimientos rojos

Pescadilla en sobreusa

Pescaito frito a gusto del Presidente

Pincho de langostinos fritos con salsa de brandy de Jerez

Pulpo con periñaca fina y vinagreta de mostaza

Rape al pan frito

Rape al pimentón

Rape con langostinos

Revuelto de erizos caleteros

Robalo con juliana de pimientos

Robalo con patatas en amarillo

Rollo de pescada en salsa sobreusa

Romerete con salsa de puerros

Tarantelo de atún con salsa de piñones de la Braña

Tartar de pescado y marisco

Timbal de bacalao con tomate aromatizado

Tortilla de ostiones

Trucha a la plancha con salsa de almendras

Trucha con jamón, almendras y ajo

Trucha rellena de panceta con salsa de almendras

Trucha del Majaceite rellena de guisantes y jamón

Trucha Majaceite

Urta en salsa de gambas o carabineros

Urta a la roteña

Urta a la roteña II