PIMIENTOS ASADOS CON BUEY DE MAR Y BACALAO logoTexto1.gif (1265 bytes)


Ingredientes(6 personas):

  • 1-2 piezas cocidas y desmenuzadas de Buey hembra
  • 1 taco de Bacalao desalado cocido (agua a ebullición y cocer 1-2 minutos y apartar). Opcional: "bacalao ahumado en tiras"
  • 1 Kg de Pimientos rojos de asar
  • 1 Cebolleta
  • 1 lata de Maiz
  • Sal, Aceite de Oliva Virgen extra y Vinagre de Jerez.

 

Modo de hacerlo

  Asar los pimientos (en horno a 170º, unos 30-40 minutos). Quitar piel y semillas. Aliñar con su propio jugo, aderezándolo con sal, aceite y vinagre al gusto. Agregar cebolleta y maiz, así como el buey y el bacalao.

 

 

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