ROBALO EN JULIANA DE PIMIENTOS logoTexto1.gif (1265 bytes)


Ingredientes (para dos personas)
  • Un robalo de 1 kg.
  • 100 gr de pimiento verde .
  • 100 gr pimiento rojo
  • dos cebollas (unos 200 gr)
  • dos tomates maduros
  • sal, pimienta y aceite de oliva virgen.

 

Modo de hacerlo:

Limpiamos el pescado y le quitamos la espina central, sazonamos.

En una sartén o en cazuela de barro, preparamos la juliana con la verdura cortada a tiras en un fondo de aceite y una pizca de sal. Cuando comience a dorar, comprobamos de sal, añadimos la pizca de pimienta y colocamos el pescado encima Cocemos a fuego lento 5 minutos con la piel hacia arriba y 10 minutos hacia abajo.

Servir en plato caliente.

 

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