SANGRE CON TOMATE

INGREDIENTES

- 2 Kg de sangre cuajada

- 1 Kg de cebollas,

- 1 cabeza de ajos,

- 250 gr de pimientos verdes de freír

- 2 latas de tomate natural triturado

- Sal, aceite y 1 vaso de vino blanco

ELABORACION

Hacer un sofrito de ajos, cebollas y pimientos.

Antes de dorar, añadir la sangre troceada.

Una vez frita, añadir el vino blanco, probar y salar.

Añadir el tomate y hacerlo hasta evaporar.