TARTA DE ZANAHORIA Y COCO

Tarta de Zanahoria y coco Ingredientes:
  • ¾ Kg. De zanahorias.
  • ¼ Kg. de coco.
  • ¼ Kg. de azúcar
  • 6 o 7 bollos de leche.
  • Licor dulce a elegir


Preparación

En una cacerola colocar la mitad del bollo superior, a continuación se pondrá la masa que se ha obtenido de cocer todas las zanahorias peladas y una vez cocidas se añadirá el coco y el azúcar junto a porciones generosas de los diferentes licores que tengamos.

Puesta esta masa, se colocará la mitad que queda del bollo.

Se colocará un plástico y encima un cubo de agua lleno durante 24 horas. Pasado este tiempo se colocará en su plato correspondiente y se espolvorea con algo de coco.

Si se quiere a los bollos se le puede añadir un almíbar.

 

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