TARTALETAS VARIADAS

Tartaletas

De pechuga y manzana.-

  • Restos de pechuga de pollo o pavo asados.
  • Manzana
  • Lechuga
  • Salsa rosa

Picar en trozos pequeños todos los ingredientes y mezclarlos con la salsa rosa. Rellenar las tartaletas y adornar con un trozo de guinda confitada.

De salmón con cebolleta.-

  • Salmón ahumado
  • Acaparras y/o pepinillos en vinagre
  • Cebolleta picada
  • Nata líquida
  • Eneldo

Picar en trozos pequeños los ingredientes, mezclar con la nata (si no hubiera nata, echar yogurt) y espolvorear con eneldo por encima.

De queso con naranja.-

  • Queso Philadelphia
  • Mayonesa
  • Nueces picadas
  • Zumo de naranja
  • Ralladura de naranja

Hacer una pasta con el queso, la mayonesa, el zumo de naranja (no echar mucho zumo para que no se licue la pasta) y los trocitos de nuez. Espolvorear con la ralladura de naranja por encima.

De marisco y cebolla.-

  • Trocitos finos de crustáceos cocidos (gambas o langostinos o cangrejo etc. Puede valer tronquitos de mar)
  • Mayonesa
  • Cebolleta picada muy fina
  • Huevos de lumpus o similar

Mezclar el marisco y la cebolleta con la mayonesa y adornar con los huevos de lumpus.

De salmorejo suave y anchoas.-

Hacer una especie de salmorejo de la siguiente forma:

Pelar y despepitar un tomate rojo (interesa que sea rojo porque luego pierde color). Echarlo en la batidora. Añadir medio vaso de aceite y medio ajo. Batir hasta que se forme una pasta. Dejar reposar unas horas.

Rellenar las tartaletas y adornar con un trozo de anchoa.

En vez de anchoas, se puede usar boquerones en vinagre pero entonces hay que echarle sal al salmorejo.

De atún y pimiento.-

Tritura atún en aceite escurrido, pimiento rojo y mayonesa y rellenar las tartaletas.

De remolacha y huevo.-

Mezclar trozos pequeños de remolacha cocida con mayonesa y rellenar las tartaletas . Adornar con medio huevo de codorniz cocido.

De lechuga y cebolleta.-

Rellenar la tartaletas con lechuga picada, cebolleta muy picada y mayonesa.

De manzana y piña.-

Pelar y cortar la manzana y la piña a trocitos. Añadir mayonesa y curry. Mezclar todo y rellenar las tartaletas. Espolvorear con eneldo.

 

 

| Menú Recetas | Página Principal |