INGREDIENTES
- Pan del día anterior o especial para torrijas
- Chocolate para fundir
- Leche
- Aceite de oliva
- Harina y huevo
ELABORACION
Fundir el chocolate en un poco de leche y disponerlo en un recipiente ancho. Conviene que el chocolate quede mas bien claro para que el pan lo absorba con facilidad.
Cortar el pan en trozos no muy grandes y ponerlos en el recipiente del chocolate hasta que se empapen. Sacarlos y dejar reposar en el frigorífico.
Freír en aceite muy caliente harinando y rebozando previamente.
Nota:
Se pueden acompañar de uvas previamente caramelizadas