INGREDIENTES
- 1 Kg de manteca
- 1 kg de azúcar
- Harina
- Ajonjolí
ELABORACION
Batir mucho la manteca junto con el azúcar, hasta dejarla líquida. Añadir harina poco a poco hasta dejar la masa dura. Moldear la masa en porciones circulare y añadir por encima el ajonjolí.
Dejar reposar una noche entera y cocer en horno al día siguiente.
Del libro "Gastronomía y cocina gaditana" de Carlos Spínola