INGREDIENTES
- 4 medios molletes
- Unas setas (mejor boletus edulis o champiñones o setas de cardo o....)
- 4 lonchas de jamón ibérico
- 4 huevos de codorniz
- 2 dientes de ajo, sal, pimienta y aceite de oliva virgen.
ELABORACION
Saltear en sartén las setas con el aceite, ajos, sal y la pimienta. Picar fino las lonchitas de jamón. Poner en el medio mollete las setas, encima un buen puñado de la picada de jamón. Al horno precalentado a 200 grados durante 5 minutos, cuando estén en el plato de servir poner el huevo el huevo (frito, a la plancha, escalfado o crudo sin la clara).En la foto falta el huevo.