TRUCHA A LA PLANCHA CON SALSA DE ALMENDRAS logoTexto1.gif (1265 bytes)

Ingredientes Salsa
  • Trucha
  • Ajos muy picados
  • Almendras picadas
  • Limón
  • Vino Blanco
  • Una Pizca de Sal
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Preparación

Una vez limpia las truchas se ponen en la plancha, (previamente se rellenan de jamón y se sazonan con sal y un poco de pimienta negra molida). Cuando estén cocinadas se añade la salsa.

Preparación Salsa

En una sartén poner aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente añadir ajos y almendras. Dejar que se doren un poco y añadir limón y vino blanco.

Reposar antes de servir.

(Receta de "Venta Julian" / El Bosque / Cádiz)

 

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