INGREDIENTES
- 300 gr de alcauciles
- 100 gr de gambas
- 300 gr de bacalao
- Sal, agua, aceite y harina
- Limón y perejil.
ELABORACION
Cocer los alcauciles en agua, aceite, harina y limón haciendo una blanqueta.
Freír las gambas.
Hacer la salsa verde, con el perejil y la cebolla e incorporar los alcauciles, las gamas y el bacalao migado.
Remover y calentar durante unos minutos.
Servir en cazuela de barro y tomar caliente.