INGREDIENTES (para 4 personas)
- 1 Kilo de chirlas y ½ kilo de chipirones
- 3 tomates, 3 pimientos, 1 cebolla y 2 dientes de ajo
- Arroz (para cuatro personas)
- Aceite de Oliva y sal.
ELABORACION
Se hace un sofrito con las cebollas, los pimientos y el ajo, se rehogan y a continuación se le añaden los tomates pelados y sin pipas. Por otro lado se cuecen las chirlas con un poco de sal y se reserva el agua.
Cuando el sofrito esté hecho, se le añaden los chipirones troceados, el agua de cocción dejando que hierva un poco y por último añadiremos el arroz y las chirlas. Rectificar de sal.
Unos 15 minutos de cocción y listo.