INGREDIENTES (para 4 personas)
- 500 gramos de masa hojaldrada
- 125 gramos de piñones
- 125 gramos de avellanas de los toros
- 125 gramos de naranja confitada picada
- 125 gramos de pasas sin hueso
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas colmadas de azúcar y canela en polvo.
PARA EL ALMIBAR
- 1 vaso de agua
- 2 cucharadas de miel
- 1 copa de Pedro Ximenez
- 2 clavos de olor y canela en rama.
ELABORACION
En un recipiente se mezclan los piñones, las avellanas, la naranja confitada, las pasas, el azúcar y la canela. Se unta una fuente de horno pequeña con mantequilla y se coloca una hoja de masa también untada. Se ponen capas alternativas de la mezcla y la masa, terminando con una de masa hojaldrada que se pulveriza con un poco de agua. Se introduce al horno a 160 grados durante una hora aproximadamente. Mientras se hornea el dulce, preparamos un almíbar con el agua, la miel, la copa de vino y las especias. Cuando el Baklavas está listo, se deja enfriar y se le rocía con el almíbar hirviendo.
NOTA: Se puede acompañar con una bola de helado.