BOLETUS AL ESTILO DE MARQUES DE SOLÁ

INGREDIENTES (para 6 personas)

- ½ Kg de Boletus edulis o ceps (pueden ser congelados)

- 4-6 dientes de ajos laminados

- 125 g de piñones y unas tiritas de jamón serrano

- Aceite, sal y pimienta.

ELABORACION

Tostar los piñones y reservar. Sofreír los ajos en el aceite de oliva y agregar las setas. Salpimentar y cocer a fuego moderado unos 8-10 minutos. Añadir los piñones y al servir adornar con la picadita de jamón. Acompaña bien con un vino tinto joven, sin desmerecer con una manzanilla fresquita.