INGREDIENTES
- Caballas
- Pimientos de asar (rojos y verdes)
- Cebolla
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de Jerez
- Sal
ELABORACION
Hervir las caballas, dejarlas enfriar y obtener los lomos limpios.
Asar los pimientos en el horno. Quitarles la piel y cortarlos en tiras. Aliñarlos con la sal, el aceite, el vinagre y la cebolla finamente picada.
Poner los lomos de caballa sobre los pimientos y servir.