FETUCCINI CON LANGOSTINOS Y POLLO

INGREDIENTES

- Pasta tipo fetuccini para 4 personas.

- 12 unidades de langostinos.

- ½ Kg de pechuga de pollo.

- 1 bote pequeño de nata.

- 1 cebolla.

- 1 tomate.

- 1 diente de ajo.

- 1 guindilla.

- Orégano, aceite y sal.

ELABORACION

Cocemos los fettuccini en agua con sal y un chorreón de aceite el tiempo que recomiende el fabricante (unos 8 min.), cuando estén al dente los lavamos bien en agua fría y reservamos.

 Limpiamos los langostinos y picamos la pechuga de pollo en trozos pequeñitos y reservamos. Así mismo picamos el tomate y lo reservamos.

 Preparamos el sofrito de la cebolla, el ajo, y la guindilla, el que haremos a fuego atemperado, lentamente para que todo quede bien pochado. Incorporamos el orégano y removemos.

 Una vez que esté, añadiremos la nata removiendo bien para que se mezcle e incorporaremos el pollo y los langostinos.

 Esta cocción necesita poco tiempo así que una vez que veamos que los langostinos cambian su color y que la pechuga esté tierna, hemos terminado.

 Solo nos queda mezclar de inmediato nuestro refrito con sus langostinos y pollo con los fettuccini, incorporar el tomate ya picado y a la mesa.

 El queso es opcional y un buen gazpacho sería una buena entrada y como vino, un tinto Tierra de Cádiz