INGREDIENTES
- 1 pescadilla limpia y cortada en rodajas
- 1/2 Kg de patatas
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 limón o naranja amarga
- Aceite y sal
ELABORACION
En una cacerola con agua y sal poner las patatas cortadas en rodajas, el aceite, el tomate, el pimiento, la cebolla, y los ajos.
Cuando las patatas estén casi tiernas, echar la pescadilla y dejar cocer a fuego lento.
Cuando el pescado este tierno, añadir el zumo del limón (o de la naranja amarga), rectificar de sal y pimienta y remover.
Se puede servir el caldo con el pescado o bien el caldo con pequeños trozos de pescado y el pescado aparte con una salsa.