INGREDIENTES
- Pimientos verdes, un par de ellos
- Tomates, 2 medianos
- Ajo, 5 o 6 dientes
- cebolla, una grande
- 1/2 k. carne de cerdo
- 1/2 k de papas, cortadas a dados
- 2 bolsas de berros o de canónigos
- judías pintas o blancas precocinadas , un tarro
- maíz dulce, cantidad que se quiera
- aceite y sal
ELABORACION
Se hace un sofrito con los pimientos, ajo, los tomates pelados y cebolla. A continuación se rehoga la carne cortada a trocitos, en este sofrito, se le incorpora agua suficiente, su sal, los berros, y las papas, todo se introduce en una olla spress unos 15 minutos. Cuando todo esté tierno se le añade las judías y el maíz, y a olla destapada se deja cocer unos minutos.