INGREDIENTES
- 700 gr. De pan duro cortado a taquitos pequeños
- 6 huevos, que batimos
- ½ litro de leche
ELABORACION
Mezclamos todo muy bien, y lo salpimentamos, le agregamos un poco de nuez moscada (como una cucharilla) y bastante perejil. Todo tiene que estar muy bien ligado.
Cogemos una buena lámina de papel film, la ponemos sobre la mesa de trabajo o encimera, la untamos con un poco de mantequilla, y ponemos encima la masa (en una sola vez o varias para que quepan en una cazuela) y hacemos unos rollos parecidos a los alfajores pero más grueso. Una vez bien sellados, se ponen a hervir en agua con sal unos 20 minutos, lo pinchamos en varios sitios para que no se exploten.
Cuando están listo, lo dejamos enfriar y se sirven cortados a rodajas.
Se pueden hace otras variantes agregándole a la masa otros ingredientes como queso, frutos secos, ciruelas, pasas, beicon, cebollas, gambas… etc.