INGREDIENTES
- 2 Kg de sangre cuajada
- 1 Kg de cebollas,
- 1 cabeza de ajos,
- 250 gr de pimientos verdes de freír
- 2 latas de tomate natural triturado
- Sal, aceite y 1 vaso de vino blanco
ELABORACION
Hacer un sofrito de ajos, cebollas y pimientos.
Antes de dorar, añadir la sangre troceada.
Una vez frita, añadir el vino blanco, probar y salar.
Añadir el tomate y hacerlo hasta evaporar.