INGREDIENTES
- Solomillo de ternera, jamón, manteca, carne picada.
- Ajo, laurel, pimienta y pimiento verde.
- Chorizo o salchichón.
ELABORACION
Limpiar el solomillo, mecharlo y rellenar con los ingredientes.
Poner al fuego dándole vueltas en la cacerola o cazuela en fondo de manteca.
Para el solomillo rojo usar chorizo, y si se quiere blanco, poner salchichón.