INGREDIENTES (4 personas)
- 2 huevos
- 2 ostiones (previamente abiertos al vapor)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
ELABORACION
Trocear los ostiones y reservar
Batimos los huevos
Añadimos los ostiones troceados
Vertemos en la sartén con el aceite bien caliente
La tortilla debe quedar doradita por fuera y menos hecha por dentro para no perder el sabor de los ostiones.