Entrante muy facil de hacer y barato para quedar bien con los invitados
INGREDIENTES
PARA EL PATÉ
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- 6 palitos de cangrejo
- 2 huevos
- 350 cc de leche
- Un buen trozo de miga de pan.
- 2 cucharadas de kétchup
- Sal y pimienta
PARA EL RELLENO
- Guacamole (el que venden en los supermercados puede valer)
- Mahonesa
PARA EL MONTAJE
- 1 cucharada de Teriyaki
- 1 tomate, ½ cebolla, 1 aguacate
- 1 cucharada de zumo de lima (o limón)
- Rebanadas de pan para las tostas (también se pueden usar tostas comerciales como es el caso de la imagen)
ELABORACION
Poner en el vaso de la batidora el atún los palitos, los huevos, la leche, la miga de pan, el kétchup y un poco de sal y pimienta. Batir hasta que quede una pasta fina y corregir de sal y pimienta si fuera necesario.
Forrar un molde para microondas con papel film y verter el contenido del vaso de la batidora. Cerrar el molde con papel film y meterlo en el microondas durante aproximadamente 8 minutos a 700 w. Si no coge la consistencia adecuada dejarlo un poco más.
Mientras tanto, picaremos en dados muy pequeños, el tomate la cebolla y el aguacate. Mezclarlo con el zumo de lima y el teriyaki y reservar.
Cortar el paté de atún en rectángulos del tamaño de las tostas y 1,5 cm de espesor aproximadamente.
Para montar las tostas, untar cada tosta con un poco de mahonesa, poner encima un rectángulo de paté de atún, encima una capa de guacamole, otro rectángulo de paté, una capa de mahonesa y por último un poco de la mezcla de tomate , cebolla y aguacate.