INGREDIENTES
- Pan tierno
- Cebollas
- Miel
- Vino oloroso
- Queso de cabra
ELABORACION
Cortar finamente las cebollas y pocharlas a fuego lento con una pizca de sal. Una vez pochadas añadir el vino oloroso y mantener a fuego lento hasta que las cebollas se doren. Añadir la miel (dos cucharadas soperas por cada kilogramo de cebolla) y remover hasta que la miel esté totalmente disuelta.
Cortar el pan en rebanadas finas y tostarlo. Cortar el queso en lonchas. Aplicar las cebollas meladas sobre el pan tostado y encima poner una loncha de queso. Servir caliente.