Ajo blanco de anacardos con mojama y manzana.
Albondigones del fondón en sobreusa de limón
Alboronía de caballas caleteras
Alcachofas con pulpo, almejas y garbanzos.
Alcauciles con chícharos y habas
Alcauciles con langostinos en salsa verde
Alcauciles de Conil con chícharos
Alcauciles de temporada con ostras de Cádiz (Ostiones)
Alubias con chorizo, morcilla y panceta
Alubias de la granja con choco
Alubias pardas con chorizo picante
Alubias verdinas con atún y boletus
Arroz con bogavante y carabineros
Arroz con carabineros y gambas
Arroz con carabineros y calamares
Arroz con higadillos de conejo y setas variadas
Arroz con verduras de invierno
Berza de tagarninas y cardillo
Boletus edulis guisados con patatas al pimentón
Cardillos con patatas en blanco
Crema de calabaza, puerros y patatas
Crema de castañas y jamón ibérico
Crema de puerros con habitas salteadas con panceta
Fabes con langostinos y berberechos
Fideua con chipirones y gambas
Garbanzos con acelgas y bacalao
Garbanzos con bacalao y espinacas
Gazpacho de remolacha y queso de cabra
Guiso de chocos con chícharos y habas
Guiso de vigilia con langostinos
Lentejas estofadas con picatostes y huevo duro rallado
Menudo de carrillada de ibérico
Mollejas de cordero al palo cortado
Papas con boletus y langostinos
Papas en amarillo con guisantes y cazón
Potaje de frijoles y castañas pilongas
Potaje de habichuelas con acelgas
Potaje de habichuelas y chocos
Puchero gaditano: Sopa de picadillo
Salmorejo con ensalada de atún y huevo de codorniz
Salmorejo de boletus y chantarela al toque de trufa
Salmorejo de remolacha con queso de cabra
Sopa fría de tomate y sandía a la hierbabuena
Sopa fría de tomate y ventresca de atún sobre manzana verde